ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ

Уважаемые родители!
В данном разделе для вас представлены нормативные акты учреждения и департамента образования г.Перми по контролю и качеству питания в ДОУ.

1. Информирмация об организаторе питания:

Поставщик услуг по организации питания ИП Пищальникова Наталья Леонидовна,
договор № 02/22У от 01.07.2022г. тел. +7 (342) 298-37-61, ИНН 590582497943(корпус 1,2,3)
Перечень ЮЛ и ИП поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырьё
Основное(горячее) питание воспитанников в ДОУ организовано в соответсвии с 10-дневным меню:
Перспективное 10-ти дневное меню на осень-зима период (с 1-го до 3-х лет)
Перспективное 10-ти дневное меню на осень-зима период (с 3-х до 7-ми лет)

Технологические карты

Фактическое меню:
Консультация для родителей "Организация питания"

29.03.2023
С 22 -26 марта состоялся контроль за питанием в группах детского сада.
Цель контроля: соблюдения режима питания и графика выдачи пищи
В настоящее время разработано примерное 10-ти дневное меню, в которое включено большое число разнообразных блюд. В основе этого меню лежит принцип «щадящего» приготовления пищи (варка на пару, припускание, тушение, отваривание, запекание). Каждый день в рацион детей в обязательном порядке включаются мясо, рыба, молоко, яйца, масло, овощи и фрукты, хлеб, крупы.
Сервировка стола в детском саду имеет огромное значение. В процессе сервировки, малышам прививается порядок и основные правила, которые будут использоваться в жизни в дальнейшем.

11.01.2021

3. Нормативно-правовые, распорядительные акты:

Федерального, регионального, муниципального уровня
*Постановление Правительства Российской Федерации от 08.10.2020 № 1631 "Об отмене нормативных правовых актов федеральных органов исполнительной власти, содержащих обязательные требования, соблюдение которых оценивается при проведении мероприятий по контролю при осуществлении федерального государственного санитарно -эпидемиологического надзора"
*Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
*Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
*Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
*Технический регламент Таможенного союза"Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011)
*СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"
*СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
*СП 2.3.6.1254-03 "Дополнение № 1 к СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
*СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов"
*СанПиН 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"

*СП2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"

*СанПиН2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
*Приказ начальника департамента образования от 16.10.2020 № 059-08-01-09-876 "Об организации питания в подведомственных муниципальных общеобразовательных учреждениях в 2020-2021 учебном году
*Приказ начальника департамента образовани от 04.03.2021 № 059-08-01-09-229 " О внесении изменений в приказ от 16.10.2020 № 059-08-01-09-876"

*Приказ об утверждении Положения об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях города Перми, имеющих группы дошкольного возраста

*Приказ о внесении изменений в Положение об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях города Перми, имеющих группы дошкольного возраста
**Приказа Начальника департамента образования Администрации г. Перми от 19.02.2021 N 059-08-01-09-175 Об утверждении Положения об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях города Перми, имеющих группы для детей дошкольного возраста
* Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 28.01.2021 № 29н "Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры"(Зарегистрирован 29.01.2021 № 62277)
* Приказ Минздравсоцразвития России № 213н,приказМинобрнауки России №178от 11 марта 2012 года "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений"
*Документ об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного образования в организациях, осуществляющих образовательную деятельность на 2024 год. (Постановление администрации г.Перми от 13.10.2023 № 1004)

Локальные и распорядительные акты и приказы ДОУ

Положение об организации питания воспитанников